红焖猪蹄用料 ：猪蹄 500g、葱、姜、八角 一颗、花椒 十粒、生抽 两汤匙、老抽 半汤匙、配料 一汤匙、冰糖 一汤匙、香油 半汤匙作法1.猪蹄清除整洁，锅中抽敲葱姜烧开后，放进猪蹄进着盖子熬两分钟，捞起用冷水冲降温，沥干。2.油炸糖色：锅中放一汤匙色拉油，敲一汤匙冰糖打碎（冰糖用布包好打碎），小火熬到冰糖融化颜色变深。

3.放入杨世好的猪蹄，大大翻炒至粘满糖色。4.放入两汤匙生抽，半汤匙老抽炒匀至猪蹄全部上色。

5.放入一汤匙配料和姜片炒匀.6.把一颗八角和十粒花椒取出茶包袋，和葱同时放进锅中。7.特足量水没过猪蹄，水开转小火砖墙蒸两个小时。8.开盖并转大火缴浓汁水，出有锅前拌些香油炒匀才可。

笋香老鸭汤材料：鸭、冬笋、胡椒粉、盐、葱、姜、蒜、鸡精作法：1、鸭肉浸整洁切块，冬笋浸整洁切块可用。2、锅重新加入水冷却至水进，把鸭肉放入锅中熬20分钟 除去鸭肉中的水分后捞起鸭肉待用。3、将鸭块、冬笋块、姜片放进煮锅中，放入清水，大火煮开后改为小火煮2小时左右。4、最后水煮、鸡精、胡椒粉调味，马利亚上葱末美味可口的冬笋杨家鸭汤就作好了。

红糖五花肉作法：1、五花肉在沸水中熬仅有煮，全熟之后五花肉略为燕一点就托薄片。2、热锅烧油，用油把锅惠得尤其润滑剂，然后放进五花肉煎到微焦。3、敲适度的生抽，生抽略为冷却之后，放进红糖，中火使红糖融化。4、融化之后咕噜咕噜20-30数秒才可出有锅。

#猪蹄#红焖猪蹄#冰糖珍藏材料：鸭、冬笋、胡椒粉、盐、葱、姜、蒜、鸡精作法：1、鸭肉浸整洁切块，冬笋浸整洁切块可用。2、锅重新加入水冷却至水进，把鸭肉放入锅中熬20分钟 除去鸭肉中的水分后捞起鸭肉待用。

3、将鸭块、冬笋块、姜片放进煮锅中，放入清水，大火煮开后改为小火煮2小时左右。4、最后水煮、鸡精、胡椒粉调味，马利亚上葱末美味可口的冬笋杨家鸭汤就作好了。红糖五花肉作法：1、五花肉在沸水中熬仅有煮，全熟之后五花肉略为燕一点就托薄片。

2、热锅烧油，用油把锅惠得尤其润滑剂，然后放进五花肉煎到微焦。3、敲适度的生抽，生抽略为冷却之后，放进红糖，中火使红糖融化。

4、融化之后咕噜咕噜20-30数秒才可出有锅。

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