茄汁蘑菇作法1、锅中冷少量油，重新加入两大勺番茄酱，小火翻炒，重新加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入厚芡汁，大大翻炒2、放入炸伤好的蘑菇，翻炒均匀分布，至汤汁浓稠时重新加入鸡精，香油，出有锅这种作法，再行加点辣豆瓣酱，就出了鱼香味了蒜梨煮茄子1. 将长茄子去皮洗涤小块厚片再行剞十字花刀，用盐腌熟透，拍电影上腊淀粉，蘸上蛋黄液；2. 跪锅点燃放进油，油温4成热时，放进茄子片炸伤至金黄色时捞起；3. 锅内留余油，油热放进葱蒜，炒出香味时，放入一点高汤、盐、生抽、白糖、鸡粉、用水淀粉高汤，最后拌在茄子上就OK了。油炸米豆腐材料：米豆腐,大蒜,小葱,油,盐,酱油,辣椒粉,白醋,剁椒,红油作法：1、米豆腐一块，托成小丁放进盐水中洗净。2、大蒜切末，特辣椒粉，淋入热油，放进一勺剁椒，特适度盐，酱油，红油，白醋，调味。3、米豆腐捞起沥水放进盘中。

4、淋下调好的味汁，淋上葱花。姜黄牛肉名菜材料：白饭220公克牛肉片100公克葱花20公克煮青豆仁30公克胡萝卜丁30公克鸡蛋1颗、盐1/2茶匙姜黄粉1茶匙1.蛋覆没；胡萝卜丁烫熟沥干可用。2.热锅，放入1大匙油，放进牛肉炒至表面变黑后放入可用。

3.锅洗涤后热锅，放入大约2大匙油，放进蛋液较慢搅散至蛋略凝结。4.转中火，放进白饭、作法1牛肉、青豆仁、胡萝卜丁、葱花及姜黄粉，将饭翻炒至饭粒几乎前行且均匀分布上色。

5.最后重新加入盐，持续以中火翻炒至饭粒松香才可。#米豆腐#翻炒#蒜梨珍藏油炸米豆腐材料：米豆腐,大蒜,小葱,油,盐,酱油,辣椒粉,白醋,剁椒,红油作法：1、米豆腐一块，托成小丁放进盐水中洗净。

2、大蒜切末，特辣椒粉，淋入热油，放进一勺剁椒，特适度盐，酱油，红油，白醋，调味。3、米豆腐捞起沥水放进盘中。

4、淋下调好的味汁，淋上葱花。姜黄牛肉名菜材料：白饭220公克牛肉片100公克葱花20公克煮青豆仁30公克胡萝卜丁30公克鸡蛋1颗、盐1/2茶匙姜黄粉1茶匙1.蛋覆没；胡萝卜丁烫熟沥干可用。2.热锅，放入1大匙油，放进牛肉炒至表面变黑后放入可用。

3.锅洗涤后热锅，放入大约2大匙油，放进蛋液较慢搅散至蛋略凝结。4.转中火，放进白饭、作法1牛肉、青豆仁、胡萝卜丁、葱花及姜黄粉，将饭翻炒至饭粒几乎前行且均匀分布上色。5.最后重新加入盐，持续以中火翻炒至饭粒松香才可。

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