1张图片“每当过年的时候，家家户户都会走油，所谓走油，就是炸各式各样的小吃，麻花，撒子，丸子，三角扣住等等，炸萝卜丝丸子是一道香气宜人，酥脆可口，色香味应有尽有的小吃，丸子里的萝卜丝清甜爽口，让人回味无穷。” 食材明细主料萝卜一根面粉200克肉馅250克鸡蛋一粒辅料盐一汤匙酱训一汤匙蚝油一汤匙十三梨一小匙芫茜汁一小匙糖0.5小匙五香口味炸工艺一小时耗时普通可玩性炸萝卜丝丸子的作法步骤1青萝卜洗涤。2去皮。

3用叉板把青萝卜叉成丝。4叉好的萝卜丝用盐油炸一会儿。5萝卜丝入水变硬，可用。

6肉馅重新加入十三梨一小匙。7重新加入芫茜汁一小匙。

8酱训一汤匙，加热一下。9再行再加蚝油一汤匙。10调到0.5汤匙糖配料。11重新加入葱末和姜末，加热均匀分布。

12油炸硬的萝卜丝，撰腊水分。13拌到肉馅里。14磕入一粒鸡蛋。

15重新加入200克面粉。16和均匀分布。

17这样丸子的料就作好了。18油火烧至70度左右，有筷子试一下，周围冒泡，就可以开始炸伤了。19小火，小勺子凿一块，小心下锅。

20下锅后，马上加热一下，避免黏附。21炸到沉，外皮金黄。

22下坠一下，让丸子上色均匀分布。23捞出，沥干油，哇哇，明月哦……24煎着酱料品尝吧！小窍门1，炸萝卜丝丸子，萝卜一定要油炸一下，手术水分也可以去除臭萝卜气。2，重新加入面粉后一定要加热均匀分布。

3，炸丸子过程中全程小火，里面有肉，小火才能炸透。4，走油过程中一定要注意安全，小心飞溅出来的灼伤。5，如有任何疑惑，请求在评论下方facebook，联合自学共同进步。

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